FrAwLa 23 Admin
عدد الرسائل : 162 العمر : 36 Personalized field : 0 تاريخ التسجيل : 04/07/2008
| موضوع: شورما مكسيكي الخميس أكتوبر 02, 2008 8:35 am | |
| المقادير:
4 بصل شرائح نص كيلو صدور دجاج ملعقتين طعام سماق ربع ملعقة طعام بودرة التندوري ربع ملعقة طعام فلفل أحمر ربع ملعقة طعام فلفل اسود ربع ملعقة طعام ملح
مقادير الصلصة:
بيضتين ( البياض بس ) ملح ربع ملعقة طعام ملح الليمون ربع ملعقة طعام بودرة الثوم و فص ثوم كأس زيت
الطريقة:
نحمر البصل في قلبل من الزيت ثم تضيف الدجاج بعد ان يتم تغطيعة إلى مكعبات و يقلب حتى ينضج الدجاج و ينشف ماؤه.
تضيف السماق و التندوري و الفلفل الأحمر و الفلفل الأسود و الملح و يحرك و نطفئ النار
لعمل الصلصة:
يوضع بياض البيض و الملح و ملح الليمون و الثوم و فص الثوم تخلط جيدا بالخللاط و في تفس الوقت نفتح الخلاط و هو يعمل و تضيف كأس زيت بالتدريج و ليس دفعة واحدة
و بعدين نحطة في الخبز مع سلطة و بطاطا و بعدين الصلصة
| |
|